なんだか、GWあたり、トリカブトだの、山菜に注意だの、よくニュースで見たのですが。

こちら、タイムリーに多治見からの山菜。正真正銘コシアブラ

わらびも届きました。

一緒に採りにいったこともあるんですが、たしかに結構似たようなものが多い（両親に言わせると似てないらしいけど（笑））ので、慣れるまでは、

「これでいいよね 」と見せて確認しつつ採ってました。

コシアブラの木は細く長く、その先に芽を出すので、よく育った木だと高すぎて手が届かず、しならせて芽を摘んだり、または先の枝を少し折って採ったり・・。

なかなか重労働です。

あと、足下にはワラビが生えてるのですが、こちらは見分けが簡単、うっかり踏んづけないように摘んで。

しかし山は、なにしろ空気が美味しいので癒されますね～。

場所は多治見ではなく、少し山奥までドライブして行くんですが、その山の自然のサウンドが、ほんとに素晴らしい。

まっさらな無音をベースに、鳥の鳴き声と、風になびく木々の音と、虫の声と、岩清水が流れる音に、うしガエルの鳴き声 （笑）

ひとつひとつがものすごーーくクリアでサラウンド。

・・余談ですが、

岩場で、「ぜったいここにいるはずなのに・・」

という至近距離でモォモォ鳴いてるはずのうしガエル

すくなくとも３匹は目の前に居るはずの声。

どれだけ凝視しても岩にしか見えなかったけど。。。

岩くらい大きいんでしたっけ？？

カモフラージュしてましたねぇ・・（笑）

・・と、長くなりましたが。

そんなわけでコシアブラの混ぜご飯を作りました。

炊き込みより、独特の風味が無くならない気がして、ごま油とみりん＆しょうゆでさっと炒め煮、その後にざっくり刻んで煮汁とともにごはんの上へ

天ぷらにするより香りがして美味しい～～～～～!!

そしてわらびはお浸しに。

毎年のこの季節の楽しみのひとつです

四季っていいですねぇ～